benzoik asit ne demek?

Benzoik asit, kimyasal formülü C7H6O2 olan organik bir bileşiktir. Kristal yapısına sahip olan bu asit, beyaz renkte bir katı halde bulunur. Benzoik asit doğal olarak bazı meyve ve meyve sularında, özellikle yaban mersini, ahududu ve kızılcık gibi meyvelerde bulunur.

Benzoik asit birçok endüstriyel alanda kullanılmaktadır. Gıda endüstrisinde koruyucu olarak kullanılan bu asit, özellikle içecekler, konserve yiyecekler, meyve suları ve çeşitli soslarda koruyucu olarak kullanılmaktadır. Ayrıca ilaç endüstrisinde de kullanılan benzoik asit, antiseptik ve ağrı kesici özelliklere sahiptir.

Genel olarak benzoik asit, bakteri ve mantarların büyümesini engelleyerek gıdaların raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur. Ancak aşırı tüketildiğinde zararlı olabileceği için dikkatli kullanılması gereken bir maddedir.